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    CÓDICE DE SABORES PORTUGUÊSFÁTIMA IKEN€15.00
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    Fátima Iken é uma conhecida jornalista especializada na área enogastronómica, que se dedica, em paralelo, a estudar a identidade e a história do património alimentar português. Maria Emília Cancella de Abreu foi uma notável gastrónoma portuguesa das décadas de 60 e 70, diretora da pioneira e inovadora revista “Banquete”, autora do best seller “Tesouras da Cozinha Tradicional Portuguesa” (Reader’s Digest, 1984), colaboradora das mais importantes revistas e jornais da época, membro de todas as mais marcantes confrarias nacionais e mundiais, e considerada, em França, Personalidade Mundial da Gastronomia no ano de 1988. Na “Banquete” realizou a primeira grande recolha do receituário gastronómico português.
    Este livro conta a verdadeira história da cozinha portuguesa e, revelando a importância da “Banquete” e do trabalho da sua mentora e diretora, oferece um conjunto de mais de 200 receitas selecionadas de entre as milhares apresentadas nos 139 números da revista publicados entre 1960 e 1974.

    Idioma
    Português - Portugal
    Data de Lançamento
    Outubro de 2019
    Edição
    1ª edição - Outubro 2019
    ISBN
    978-989-655-397-5
    EAN
    9789896553975
    Dimensões
    152 x 228 mm
    Nº Páginas
    264
    Encadernação
    Capa mole com badanas
    ProdutoPreçoQuantidade
    CÓDICE DE SABORES PORTUGUÊS€15.00
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