Um livro que contém toda a informação fundamental e necessária para ajudar a entender melhor o papel da nutrição na saúde e no desempenho desportivo. Elaborado com o maior rigor e baseado em estudos científicos comprovados, contém também informação de carácter essencialmente prática para o leitor poder otimizar a saúde e a performance física. Partindo do geral – os princípios de uma alimentação saudável –, especifica a questão desportiva – princípios base da alimentação desportiva – e entra no caso particular do futebol, não esquecendo as suas “populações” especiais, nomeadamente os jovens e as mulheres.